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「クラシック」っていうと一般的に音楽、とくに西洋の芸術音楽を指すことが多いです。
音楽以外の場面でも、古風とか古典的とか、伝統的とかのニュアンスとして使われます。 CRISPのシグネチャーである「クラシック・チキンシーザー」
でも、食材としては比較的オーソドックスなものが使われています。
ロメインレタスをベースに、チキンとパルメザンチーズとトマトにクルトンと誰もが知ってる食材ばかり。
自家製クルトンのザクザクな食感、特性のアドボに漬け込み焼き上げたチキンチーズの芳醇な香りが楽しめる定番サラダです。
昔からある、ということは時代という篩(ふるい)にかけられても支持されたという証明でもあります。
サラダ選びで迷ったらコレを思い出してください。